Fix My Coffee
Öğütme kalınlığı nasıl ayarlanır?
Tek kural: bir seferde yalnızca bir şey değiştir. Fincan ekşiyse incelt, acıysa kalınlaştır. Değirmende iki üç tık, sonra aynı kahveyle bir kez daha demle.
Neden tek değişken
Aynı anda hem öğütmeyi hem dozu hem sıcaklığı değiştirirsen, fincan düzeldiğinde hangisinin işe yaradığını bilemezsin. Bir sonraki sefere yine baştan başlarsın. Tek değişken değiştirmek yavaş görünür ama tek öğrenme yolu budur.
Ne kadar değiştirmeli
Elle çevrilen bir değirmende iki üç tık, elektrikli bir değirmende bir kademe. Büyük sıçramalar hedefi öteye geçiriyor: ekşiden acıya düşüyorsun ve arada kalan doğru noktayı hiç görmüyorsun.
Aynı kahveyle çalış
Her demlemede farklı çekirdek kullanırsan ayar tutmuyor. Bir paketin üstünde çalış; zaten kahve eskidikçe ayarın da hafifçe kayması gerekecek.
Ne zaman duracaksın
Fincan tatlı gelmeye başladığında ve ekşilik de acılık da öne çıkmadığında. O ayarı bir yere yaz — bir daha aramak zorunda kalma.
Fix My Coffee bunu bir günlüğe dönüştürüyor: hangi tıkta ne olduğunu hatırlıyor ve tutan ayarı reçete olarak saklıyor.