Fix My Coffee
Kısa cevaplar.
Uzun anlatım yok. Her sayfa soruyla başlıyor, ilk paragrafta cevabı veriyor, sonra açıyor.
Kahve neden ekşi olur?Ekşilik neredeyse her zaman az çözünme demektir.
Kahve neden acı olur?Acılık genellikle fazla çözünme demektir.
Kahvem neden sulu ve yavan oluyor?Sulu fincan çoğu zaman oran meselesidir: kahve azdır.
Öğütme kalınlığı nasıl ayarlanır?Tek seferde tek değişken değiştir.
V60 için kahve–su oranı ne olmalı?V60 için 1:16 ile 1:17 arası.
Filtre kahve suyu kaç derece olmalı?92–96 °C.
V60 demlemesi kaç dakika sürmeli?15 g kahve için toplam 2,5–3 dakika.
Kahve kavrulduktan ne kadar sonra içilmeli?Filtre için kavrumdan 5–21 gün sonrası en iyi aralık.
Musluk suyu kahveyi bozar mı?Bozabilir: çok sert su tadı köreltir, saf su fincanı boş bırakır.
Aynı kahve neden her seferinde farklı çıkıyor?Çünkü aynı demlemiyorsun.